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芝麻汤圆的做法
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用料:
糯米粉
130g
无糖黑芝麻粉
100g
固体奶油
50g
糖粉
50g
冷水
90g
小贴士:
粿粹不要太大块不然之后会很黏手不好揉
汤圆也不要包的太大颗会不好煮熟
※欢迎各位追踪我喔~
做法:
1.
将芝麻粉,糖粉,奶油拌在一起成团并分成数颗小球
2.
搓圆冰入冰箱冷藏备用
3.
将冷水沖入糯米粉揉成团
4.
把揉好的糯米团捏一小块做"粿粹"压扁放入煮滚的滚水中煮熟
5.
等粿粹浮起来就是熟啰~
然后将粿粹放凉揉进刚刚剩下的糯米团
6.
整个糯米团揉匀后就可以将刚刚冰入冰箱的芝麻球包入啰~
7.
将水煮滚就可以下汤圆啦