打印
椒盐虾的做法
www.xiangha.com/caipu/28710018.html
用料:
虾子
15尾
葱花
1支
蒜末
3瓣
辣椒圈
1支
胡椒盐
适量
做法:
1.
为避免油爆,把虾子的尖刺、眼睛、鬚鬚、脚通通剪掉(本来连尾巴都要剪掉,但这样似乎就看不太出来是虾子了),背部用剪刀剪开去肠泥(虾壳保留),洗净并擦干水分
2.
起190度油锅,放入虾子油炸约45秒后捞起沥油,备用。(虾头腮部涨开表示虾子已炸酥可捞起)
3.
另起一锅,爆香葱、蒜、辣椒
4.
将炸过的虾子一起放入锅中拌炒并调味即可