酸辣土豆丝的做法

• 1.马铃薯削皮后切成细丝，在活水下沖洗至水呈干净透明状后捞起沥干备用。

• 2.青葱切末、辣椒和干辣椒切小段备用。

• 3.冷锅加入炒菜油，小火热油后加入花椒粒煸出香味后取出备用。

• 4.利用花椒粒煸香的油爆香蒜末、葱白、辣椒和干辣椒。

• 5.加入土豆丝翻炒，中大火加入＜调味料＞（白醋除外）翻炒均匀。

• 6.起锅前，加入葱绿和白醋快速拌炒几下即完成。