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养身牛蒡排骨汤的做法

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  • 用料:

  • 牛蒡  1根
  • 新鲜香菇  8朵
  • 排骨  1小盒
  • 枸杞  1小把
  •  适量
  • 米酒  1小匙
  • 胡椒粉  1小匙

小贴士:



排骨用浸的肉质极嫩
其实这汤也可放入电锅里蒸这样更省时喔
枸杞起锅后再放这样枸杞才会甜

做法:

  • 1. 先烧一小锅水里面加米酒.八角粉,水滚之后放入排骨立刻熄火
  • 2. 把牛蒡表皮清干净然后用刀子轻刮表面之后斜切,把香菇清洗一下也是切薄片
  • 3. 接着把排骨捞起放入然后加水,等水滚之后关小火继续煮20~25分钟(水滚之后会有渣要捞起),起锅前调味再放入枸杞