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  • 用料:

  • 米苔目  1包
  • 猪肉丝  1斤
  • 干香菇  5~6朵
  • 白菜  小的约1颗
  • 杏鲍菇  约3~4支
  • 红萝卜  中型半支
  • 芹菜  1把
  • 金钩虾  少许
  •  少许
  • 鲜味鸡粉  少许
  • 酱油  少许
  • 黑胡椒粉  少许

小贴士:



因为现在高丽菜价钱高,所以改用白菜代替!!!
米苔目要买"要煮用"的,不要买"加冰品用"的!!

做法:

  • 1. 将白菜洗净切丝备用,
    红萝卜洗净去皮切丝备用,
    芹菜洗净去叶后切成段备用,
    杏鲍菇切成粗丝备用,
  • 2. 干香菇&金钩虾分别先用热水泡备用,
    米苔目先用冷水沖洗一下备用,
  • 3. 锅热后加油,先加入金钩虾爆香一下,再加入香菇爆一下,加入肉丝先炒一下再加入白菜炒一下,加入芹菜段及泡香菇水及金钩虾水及少许水后加盖闷滚熟!
  • 4. 等滚熟时,剩有点汤汁时,依个人口味加入鸡粉&酱油调味后,再加入米苔目闷熟一下!
  • 5. 等收汁一下后,起锅前再依喜好加入黑胡椒粉提味!