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年味腊肉炒蒜苗的做法
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用料:
腊肉
一条
蒜苗
三束
蒜头
数辨
辣椒
少许
米酒
少许
小贴士:
吃重口味的可再加入少许酱油提味!
做法:
1.
将腊肉下锅油煎至表面金黄焦香,放凉切薄片备用。
2.
蒜苗斜切段状备用
3.
另起热锅下腊肉煸炒至香味四溢油脂呈半透明状,下蒜苗续热炒。
4.
大火快炒沿锅边呛米酒!加入少许辣椒即完成。