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咸蛋炒杏鲍筊白笋的做法
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用料:
咸蛋
1颗
筊白笋
2根
杏鲍菇
1根
葱
1根
小贴士:
第一次做这道菜,味道还不错,但可能是因为油不够多,蛋黄没有美得冒泡,自然也巴不上筊白笋跟杏鲍菇。下次再多放点油试试看。
做法:
1.
把咸蛋切开,蛋白跟蛋黄分开。
2.
筊白笋、杏鲍菇斜切片。葱切粒,葱白跟葱绿分开。
3.
热锅放油,把葱白先放下去炒,炒出香味后,加入咸蛋黄炒到冒泡。
4.
把筊白笋、杏鲍菇放下去炒,让蛋黄膏和在笋片跟菇片上。
5.
最后放入蛋白,微炒一下之后试一下味道,如果觉得不够嫌,再加一点盐巴即可。