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泰式绿咖哩鸡的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿肉  两只
  • 茄子  一条
  • 绿咖哩罐头  一罐
  • 椰奶  一罐
  • 九层塔  少许

小贴士:



*也可以放其他蔬菜进去煮, 看个人喜好啰!

做法:

  • 1. 把茄子洗净切块, 鸡腿肉去骨去皮。
  • 2. 起油锅, 等锅热后把鸡腿肉煎成金黄色后, 倒入一部份的绿咖哩酱和椰奶炒到酱汁变浓稠。
  • 3. 把茄子放入锅中一起炒过2~3分钟后再把剩下的绿咖哩酱和椰奶倒入炖锅中煮20分钟后即可起锅。
  • 4. 起锅后可以把九层塔放入增添风味!