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绿咖哩鸡肉炖饭的做法

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  • 用料:

  • 鲜奶  50CC
  • 鸡腿肉  一只
  • 红萝卜  数片
  • 谷盛绿咖哩  4块
  • 高汤  100CC
  • 甜椒  数片
  • 洋葱  适量
  • 大蒜末  3.4瓣

做法:

  • 1. 将料被齐,鸡肉洗净把水分吸干,切块
  • 2. 将大蒜末及洋葱掀翻炒出香味,在加入鸡肉(鸡皮朝下)
  • 3. 将蔬菜入锅拌炒
  • 4. 加入高汤
  • 5. 加入咖哩块,或关小,稍微闷煮一下让咖哩块融化
  • 6. 但咖哩块完全融化后加入牛奶
  • 7. 加入白饭(虽然说比较讲究从生米开始煮,不过家庭主妇当然是以方便快速为主,所以我利用隔夜的白饭来做)
  • 8. 将白饭拌匀配料,视情况再加入适量高汤炖煮,盖上锅盖稍微闷个5分钟好啰
  • 9. 这样的份量刚好可以做一个便当和一个小炖锅的料理,非长有饱足感喔^^