打抛猪肉的做法

做法：

• 1. 所有食材准备好，酱料先拌匀在碗里备用
• 2. 起锅爆香姜末、蒜末、辣椒末
• 3. 接着放入绞肉翻炒至7分熟，再将事先拌匀的酱料倒入
• 4. 翻炒到绞肉熟后，放入九层塔末略微拌匀即可起锅
• 5. /28 老爷的午餐便当：打抛猪、鸡血糕、荷包蛋、蒜香芦笋花
• 6. 配菜「蒜香芦笋花」做法
  1) 大蒜去皮切薄片‧芦笋花洗净切段‧红萝卜刨丝。
  2) 下锅爆香大蒜片&红萝卜丝。
  3) 先放芦笋花梗(下半部)，加适量的水盖锅焖熟。
  4) 再将剩馀的芦笋花放进去拌炒至熟，加点海盐即完成