用料:
- 白米 两杯
- 南瓜 米的一半
- 猪油葱 适量
- 酱油、白胡椒粉 适量
做法:
- 1. 热锅,放两大匙的猪油葱
- 2. 油葱化了之后,把切块的南瓜放进去拌炒,洒点白胡椒粉,并在锅边淋上酱油,呛出香味,南瓜不用炒软,确认每块南瓜都有沾到酱汁即可。
- 3. 把炒过的南瓜倒入洗好的米当中
- 4. 炒过南瓜的锅子,加点热水,把锅里的油葱也加入饭锅里
- 5. 因为南瓜本身含水量很高,煮米的水只要平常的2/3即可
(但外锅的水要放多一点,煮久一点让南瓜煮透)
(如果是电子锅,用"煮五谷米"模式) - 6. 刚煮好的饭,开锅盖搅拌均匀,再闷十分钟
- 7. 油葱饭就完成了。
(边拌的时候油葱的风味边冒出来,超香的啊~)