打印
  • 用料:

  • 白米  两杯
  • 南瓜  米的一半
  • 猪油葱  适量
  • 酱油、白胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 热锅,放两大匙的猪油葱
  • 2. 油葱化了之后,把切块的南瓜放进去拌炒,洒点白胡椒粉,并在锅边淋上酱油,呛出香味,南瓜不用炒软,确认每块南瓜都有沾到酱汁即可。
  • 3. 把炒过的南瓜倒入洗好的米当中
  • 4. 炒过南瓜的锅子,加点热水,把锅里的油葱也加入饭锅里
  • 5. 因为南瓜本身含水量很高,煮米的水只要平常的2/3即可
    (但外锅的水要放多一点,煮久一点让南瓜煮透)
    (如果是电子锅,用"煮五谷米"模式)
  • 6. 刚煮好的饭,开锅盖搅拌均匀,再闷十分钟
  • 7. 油葱饭就完成了。
    (边拌的时候油葱的风味边冒出来,超香的啊~)