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露蒸蛋的做法
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用料:
蛋
3颗
香菇
3朵
鲣鱼酱油
3匙
盐
少许
香菇水
全部
水
与香菇水共300cc
做法:
1.
干香菇洗净泡水至软后去蒂切片备用
2.
依序将蛋打至小碗中, 确定蛋没坏再移至较大碗中, 加入调味料拌匀
3.
加入香菇、水料(共300cc)拌匀
4.
起一蒸锅, 以中火蒸约 15 分钟即可