用料：
- 乌骨鸡 半只
- 柿饼 4-5颗
- 红萝卜 1颗
- 香菜 3株
- 老姜 3大片
- 盐 一小匙
- 水 约1000ml
小贴士：
柿饼炖过的皮很涩 ，但果肉很甜请勿丢弃 ，可再加少许水重复炖过 ！汤头仍很鲜甜 :-D
做法：
- 1. 将乌骨鸡切块用热水烫过 ，去除油水 ，放入电锅内锅 。
- 2. 将柿饼以米字切成丁状 ，红萝卜去皮切丁 ，老姜三片 ，香菜三株不切 ，放入与鸡肉一起 ，倒入约1000ml水 ，撒入小匙盐巴 。外锅加如150ml水（约一杯水） ，炖煮约15分钟即可完成 。
柿饼炖过的皮很涩 ，但果肉很甜请勿丢弃 ，可再加少许水重复炖过 ！汤头仍很鲜甜 :-D