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沙茶豆腐烩黄鱼的做法

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  • 用料:

  • 黄鱼  1尾
  • 绞肉  15元
  • 桂冠蛋豆腐  1盒
  • 葱花  2株
  • 大辣椒  1支
  • 盐巴  适量
  • 姜片  6片
  • 米酒  少许
  • 沙茶酱  3大匙

做法:

  • 1. 来自宜兰小六精选黄鱼,真空包装整包泡入水中,即可快速解冻!
  • 2. 备料:沙茶酱(辣味与原味随自己喜爱)、桂冠蛋豆腐切块状、绞肉、葱花、辣椒片
  • 3. 取出真空包装整包泡入水中解冻,直接取出已去鳞.鳃.肠的黄鱼,由两面各划数刀,铺上姜片及放入蒸盘,加些米酒放入电锅蒸熟备用
  • 4. 备2大匙热油,将绞肉及葱花、辣椒下锅爆香拌炒
  • 5. 接着放入桂冠蛋豆腐,再取3大匙沙茶酱
  • 6. 快速均匀拌炒,并加入少许盐巴
  • 7. 将沙茶豆腐酱淋入鱼身
  • 8. 香喷喷的沙茶豆腐黄鱼上桌啰~