桂圆:养肝
1.桂圆剪碎 泡入养乐多加热煮软后 加入兰姆酒等凉后 将桂圆取出滤干 洒上少许份量外低粉备用汤汁备用
2.全蛋加黑糖 隔水加热至体温后 离水 高速打发至不易消泡 可写8字拌入过滤低粉
3.融化奶油加沙拉油拌入 由下往上拌 汤汁拌入均匀 由下往上拌倒入杯子9分满 均匀洒上桂圆及杏仁片预热烤箱190烤10分后转170 烤15分
打全蛋要够发 不然像发糕喔搅拌要轻 不小心消泡也会像发糕
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
还不懂汤圆与元宵的区别?
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