打印

脆笋虱目鱼汤的做法

www.xiangha.com/caipu/28738738.html

  • 用料:

  • 虱目鱼肚  一片
  • 脆笋丝  小半碗
  • 生姜丝  适量
  • 调味料:盐和柴鱼粉  各1匙
  • 米酒  适量

做法:

  • 1. 脆笋丝易有加工味道,先沖泡几次,再漂水,滚水川烫备用。虱目鱼肚洗净切块也川烫备用。
  • 2. 锅内置入约1500㏄的水煮滚,投入虱目鱼块煮熟,接着把脆笋丝和生姜丝也放下一起煮滚一会儿,把盐和柴鱼粉加进调味,最后滴下米酒即可起锅。