用料：
- 猪绞肉 适量
- 蘑菇 适量
- 面粉 150g
- 青椒 一小颗
- 彩椒 各半颗
- 乳酪丝 适量
- 番茄酱 250cc
- 洋葱 少许
- 蒜头 少许
- 意大利香料 少许
- 黑胡椒 少许
- 酵母粉 4g
- 温水 65cc
- 橄榄油 5cc
- 盐 少许
小贴士：
饼皮尽量用擀面棍擀欧~不然会厚薄不一样会影响口感，也要控制火侯，小心别焦掉瞜
做法：
- 1. 先将酵母粉和温水拌匀，倒入面粉里，再加橄榄油.盐，接着将面粉揉成面团直到面团表面光滑且有弹性
- 2. 面团揉好之后放在密闭的锅子里醒面30~35分钟，过程中面团会持续膨胀是正常的
- 3. 在等待醒面的空档里将所有配料切好，青椒.彩椒切丝，蘑菇切片，并将所有配料先烫过(除了乳酪丝)
- 4. 酱料 : 将蒜头洋葱切末，加番茄酱，黑胡椒.意大利香料也加下去，之后将酱料搅拌均匀
- 5. 醒面完成后拿擀面棍将面团擀平(约0.5公分厚)，这次做的是芝心饼皮，所以将饼皮边缘擀薄一些(约0.3公分)比较好卷入乳酪丝，将所有配料都放在饼皮上，并均匀的洒上乳酪丝和意大利香料
- 6. 将平地锅抹上薄薄的一层橄榄油，把pizza放入锅内，小火慢慢烘烤，一开始先不要盖锅盖，十分钟后在盖上锅盖烘烤十五分钟
- 7. 检查芝心的部分饼皮有没有熟，如果没有熟再加盖烘烤5分钟欧
- 8. 好吃的薄皮Pizza就完成搂