红萝卜:低蛋白质
韭菜:补肾
洋葱:杀虫
1.山东大白菜洗净,切块状,并拌入盐,再压上重物,静置4小时。
2.烧一锅开水放凉,将已经出水的大白菜,用开水洗掉多馀的盐份,再沥干水分。
3.洋葱磨成泥,韭菜洗净沥干水分切段,红萝卜切成丝。备用。
4.糯米粉+水拌匀,煮成糯米煳,放凉备用。
5.糯米煳+蒜泥+姜泥+韩式辣椒粉+洋葱泥+养乐多+鱼露(鱼露慢慢加,调整到喜欢的咸味)
6.将韭菜段和红萝卜丝,一起加入调味完成的糯米煳内,再拌入大白菜,完全拌匀盖上盖子。
7.放在通风阴凉的地方,不能晒太阳,喜欢酸一点就和我一样,放个2天2夜再分装。
8.
1、
2、 养乐多的乳酸菌可以让发酵过程更顺利,而且更美味。用养乐多,可以省略糖和苹果或梨子。
3、 可以一次做多一点,放冷冻保存。