用料：
- 山东大白菜 2颗
- 红萝卜 1条
- 韭菜 1把
- 糯米粉 1杯
- 鱼露 250克
- 洋葱 1颗
- 蒜泥 1/2碗
- 姜泥 1/2碗
- 韩式辣椒粉 1碗
- 水 3杯
- 养乐多 3瓶
- 盐 1/3碗
小贴士：
1、
2、 养乐多的乳酸菌可以让发酵过程更顺利，而且更美味。用养乐多，可以省略糖和苹果或梨子。
3、 可以一次做多一点，放冷冻保存。
做法：
- 1. 山东大白菜洗净，切块状，并拌入盐，再压上重物，静置4小时。
- 2. 烧一锅开水放凉，将已经出水的大白菜，用开水洗掉多馀的盐份，再沥干水分。
- 3. 洋葱磨成泥，韭菜洗净沥干水分切段，红萝卜切成丝。备用。
- 4. 糯米粉+水拌匀，煮成糯米煳，放凉备用。
- 5. 糯米煳+蒜泥+姜泥+韩式辣椒粉+洋葱泥+养乐多+鱼露(鱼露慢慢加，调整到喜欢的咸味)
- 6. 将韭菜段和红萝卜丝，一起加入调味完成的糯米煳内，再拌入大白菜，完全拌匀盖上盖子。
- 7. 放在通风阴凉的地方，不能晒太阳，喜欢酸一点就和我一样，放个2天2夜再分装。
- 8.