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  • 用料:

  • 食材︰梅花肉  600g
  • 食材︰栉瓜  2个
  • 食材︰黑木耳  1碗
  • 食材︰葱  6根
  • 食材︰姜  2片
  • 腌肉料︰酱油  1大匙
  • 腌肉料︰米酒  1小匙
  • 调味料︰酱油  2大匙
  • 调味料︰米酒  2大匙
  • 调味料︰冰糖  1小匙
  • 调味料︰八角  1颗

做法:

  • 1. 梅花肉加腌料腌10分钟
  • 2. 木耳用手撕成小块,栉瓜切滚刀块
  • 3. 起油锅炒香葱段、姜片
  • 4. 下肉块翻炒至变色
  • 5. 加入所有调味料&水大火烧滚,改小火炖30分钟,放入木耳再煮10分钟
  • 6. 放入栉瓜焖煮3分钟,装盘上菜。