用料:
- 低筋面粉 200克
- 奶油 100克
- 蛋 1个
- 菠菜 150克
- 洋葱 半个
- 红萝卜 1/4个
- 切达起司 适量
- 蛋 3个
- 鲜奶油 120cc
- 莫扎雷拉起司 适量
做法:
- 1. 首先先做派皮,把面粉和奶油搓成细砂状,加入蛋搅拌均匀,放入冰箱休息最少一小时,拿出来桿圆放入模型,个人不喜欢把边去掉,派的精华就是派皮,可以让你多吃一点干嘛要把他去掉,戳洞,180度20分钟烤熟。
- 2. 内馅:把洋葱和红萝卜炒软,丢入菠菜炒到收干(其实把水倒掉就好),尽可能把水挤干然后加点盐调味,三颗蛋和鲜奶油打散加盐调味,湿料和干料混一起然后加入起司,多一点,然后再多洒一把,起司要多才好吃呀,也可以把起司放顶部,不过这样就看不到好料的,所以把它混在一起。
- 3. 倒入放凉的派皮,200度烤20~25分钟直到液体凝固就好,切块享用,通常配上个沙拉就是小小简餐了。