干烧虾仁的做法

www.xiangha.com/caipu/28742529.html

用料：
虾仁 15只
葱 2根
姜丝半个
米酒少许
乌醋少许
盐少许

小贴士：

1、

2、爆香时, 火要够大喔! 有热炒店的感觉

3、虾仁要去沙筋, 才不会老了结石!

做法：

1. 虾仁去壳, 留下虾膏, 虾背用刀稍微切开去沙筋
2. 爆香:准备葱段及姜丝, 葱段先下锅炒香, 再下姜丝拌炒
3. 下虾仁翻炒, 翻个几下后下一步
4. 一点乌醋, 一点米酒, 一点盐巴 --> 开始大火翻炒