香菇鸡汤的做法

• 1.准备两锅水

• 2.将香菇泡水,泡软后将香菇切小!
  如果香菇比较小,可以不用切
  (不要把香菇水给到掉)

• 3.将其中一锅水加入少许盐巴和米酒帮助去腥味,再将鸡肉川烫

• 4.将鸡肉川烫至表面呈现白色后,在使用冷水沖鸡肉
  (肉会比较有弹性)

• 5.把冷却的鸡肉,香菇和香菇水放进另一锅

• 6.水滚后加入盐和冰糖

• 7.将煮滚的鸡汤放进电锅里,
  电锅里加入适当的水!

• 8.当电源跳起来后,不要马上打开,
  让鸡肉在电锅再闷10分钟
  (大约煮完30分到50分)