香葱花卷的做法

做法：

• 1. 将前五项放入盆中搅拌均匀后,倒入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟。
• 2. 面团擀成长方形,刷上沙拉油,撒上盐,胡椒粉,葱花。
• 3. 三分之一往外折,在表面上再刷上沙拉油。
• 4. 再往上折,折成长方形,用手稍微压平整型一下。
• 5. 用刀子切约三公分的剂子。
• 6. 两个剂子叠在一起,用筷子从中问压下去,抽出筷子。
• 7. 松弛约三分钟,用手捉住两端拉长,约略2~3倍左右。
• 8. 用筷子放在拉长的剂子背面,左手捉住两諯,右手拿着筷子旋转两圈,右手拿的筷子往左手捉住的两端面皮上压下去即可,放进蒸笼做第二次发酵。
• 9. 水滚后,中火蒸12分钟就好了。