用料：
- 核桃 100g
- 无盐奶油 120g
- 细砂糖 40g
- 苦甜巧克力 200g
- 兰姆酒 2大匙
- 蛋 2个
- 低筋面粉 70g
- 无糖可可粉 20g
- 盐 少许
- 细糖粉 少许
做法：
- 1. 核桃切碎后，150度烤10分钟，烤好后放凉备用
- 2. 巧克力切成小块、同时煮一锅水
- 3. 水锅煮沸后关火，利用水蒸气将巧克力隔水融化，融至完全无块状
- 4. 奶油切小块放软，打至乳霜状
- 5. 再加入糖和盐打匀
- 6. 蛋打散后，分次加入奶油煳中，确定完全打匀了再加入蛋液继续打
- 7. 分次加入兰姆酒，一样是确定完全打匀了才能再继续加
- 8. 将融化的巧克力浆加入奶油煳中，搅拌均匀
- 9. 面粉和可可粉过筛后拌匀，再加入奶油煳中，搅拌至无粉粒
- 10. 将烤过的碎核桃倒入面煳中，快速搅拌均匀
- 11. 烤模先舖一层烤盘纸，再将面煳倒入
- 12. 放入已预热至160度的烤箱中，烤30分钟即可出炉
- 13. 出炉后稍微放凉，在表面洒上糖粉，切成小块即可