1.将话梅、砂糖及开水煮开放凉备用‧
2.小黄瓜洗净切片,以盐抓一抓约10分后,让小黄瓜片出水再洗掉多馀的盐份‧
3.将洗净后之小黄瓜片置于容器内,倒入步骤一材料及梅醋,伴一伴放入冰箱2~4小时冰镇入味即可食用‧
1、2、小黄瓜片清洗盐份最后一次建议使用开水清洗,以减少生菌量‧3、步骤一之酸甜度以个人口味为主可微调‧
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