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巧克力冰淇淋的做法

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  • 用料:

  • A鲜奶  130cc
  • D饼干碎片(品牌不限)  适量
  • B炼乳.无糖可可粉.奶粉  各40g
  • B糖  15g
  • C动物性鲜奶油  130cc

小贴士:



1.我用家里仅有的欧力欧饼干,所以吃起来有点太甜,建议大家用甜度较低饼干制作
2.炼乳跟动物性鲜奶油是必备的.这是浓郁口感的来源
3.表面装饰可以用杏仁角或其他替代.请大家自由发挥
4.容器可用爆米花桶或任一保鲜盒.要吃比较好挖
5.冷冻时间会因自家冰箱品牌有所不同,建议可以隔天再吃

做法:

  • 1. 材料秤好,粉类过筛.饼干敲碎备用,
  • 2. 牛奶加温后依序加入材料B,搅均匀
  • 3. 再加入动物性鲜奶油
  • 4. 饼干碎倒入混匀,用一容器装入放冷冻7-8h
  • 5. 建议用不绣钢盆装起来,比较好挖
  • 6. 此食谱为2-3大球,请依照所需数量加乘制作