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  • 用料:

  • 小虾仁  半碗
  • 小墨鱼  半碗
  • 蛋豆腐  一盒
  • 玉米笋  五支
  • 四季豆  五支
  • 胡萝卜  少许
  • 海鲜菇  半包
  • 雪白菇  半包
  • 柴鱼片  少许
  •  半碗
  •  约700cc
  • 太白粉  酌量
  • 香菜  少许
  • 乌醋  一茶匙
  • 柴鱼酱油  一茶匙
  •  4/1茶匙
  • 香油  少许
  • 白胡椒粉  少许
  • 鸡粉  一茶匙

做法:

  • 1. 把豆腐切细块,玉米笋.四季豆.胡萝卜切细块,菇类剥散,海鲜类可先川烫30秒捞起备用,
  • 2. 取锅等水煮开后,倒入蔬菜类跟豆腐,滚后加入调味料调味,
  • 3. 调太白粉水勾芡到适当浓度,最后倒入刚刚川烫的海鲜稍搅动一下关火,
  • 4. 装碗后,淋上乌醋,撒些香菜就OK啰~^^