打印
蜂蜜柠檬奶油酱的做法
www.xiangha.com/caipu/28778483.html
用料:
全蛋
2颗
蜂蜜
50g
柠檬皮
适量
柠檬汁
120g
砂糖
50g
奶油
50g
小贴士:
砂糖、蜂蜜可视个人喜好甜度调整。
最后才加入柠檬皮是怕加热过程使柠檬皮煮出苦味‧
做法:
1.
将奶油隔水加热至液体,一旁备用。
2.
全蛋打散后过滤,加入砂糖、蜂蜜、柠檬汁 隔水加热至砂糖融化。
3.
奶油分次加入,持续隔水加热搅拌均匀至浓稠,约15-20分钟。
4.
最后拌入柠檬皮,分装瓶子,待凉后呈凝固,即可冷藏。