五花肉:补肾 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 冰糖:和胃
1.我把猪肉先冰冻一下较好切片,切约1公分的厚片,锅中不放油煎至两面金黄捞起。
2.直接用煎猪肉留下来的油,爆香葱,姜,蒜,辣椒。
3.换个较深的锅子,把所有材料都放进去,水加至淹到肉即可,大火煮开后,用小火焖煮。
4.分钟要翻面一次,之后10分钟再翻一次,煮约一个小时,汁浓稠即可。
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