茶香卤肉的做法

做法：

• 1. 我把猪肉先冰冻一下较好切片,切约1公分的厚片,锅中不放油煎至两面金黄捞起。
• 2. 直接用煎猪肉留下来的油,爆香葱,姜,蒜,辣椒。
• 3. 换个较深的锅子,把所有材料都放进去,水加至淹到肉即可,大火煮开后,用小火焖煮。
• 4. 分钟要翻面一次,之后10分钟再翻一次,煮约一个小时,汁浓稠即可。