用料：
- 兔腿
- 干辣椒
- 洋葱
- 花生米
- 大葱
- 蒜
- 姜
- 黄瓜
- 朝天椒
- 花椒
- 八角
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 味精
- 盐
做法：
- 1. 兔腿洗净切丁备用！
- 2. 食材准备：洋葱黄瓜大葱大蒜姜朝天椒干辣椒花椒
- 3. 花生米提前用温水泡去皮备用！
- 4. 干锅无油下入干辣椒和去皮花生米微微炒香备用！
- 5. 另起锅烧水下兔丁和料酒煮去血水，舀去浮沫，过水后的兔丁用流水冲洗干净备用。
- 6. 锅烧油下入兔丁料酒翻炒。
- 7. 加入大葱八角花椒大蒜姜炒香。
- 8. 下入洋葱继续翻炒数分钟。
- 9. 加生抽老抽稍微放点盐继续······
- 10. 待兔丁稍微炒干时下炒香的干辣椒和花生米翻炒·
- 11. 最后加入黄瓜丁和朝天椒圈盐味精翻炒数下即可！（如撒上白芝麻便更好了）