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太仓肉松棒骨的做法

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  • 用料:

  • 棒骨
  • 茴香
  • 姜葱酒
  • 冰糖
  • 桂皮
  • 香叶
  • 生抽
  • 老抽  (深色)

小贴士:

不要放油,不要放盐炖的时间要长,骨头要买肉多的。

做法:

  • 1. 将棒骨冷水下锅,水开后撇去杂质,将棒骨捞出。
  • 2. 在汤锅或砂锅中放入焯过水的棒骨,倒入热开水,加入所有调料,大伙煮。
  • 3. 煮至水开,撇清上面的浮沫,收至最小火,慢火炖。
  • 4. 炖至2小时左右,待汤汁收干即可。