梅香排骨的做法

• 1.仔排适量，放入冷水中浸泡2小时，期间多次换水，可去除血水

• 2.锅中加冷水，加入仔排焯水后取出洗净（之前忘拍了，所以现在两张照片一样，请不要奇怪）

• 3.锅中放入热油少许，放入大蒜瓣煸香

• 4.锅中加入仔排煸炒后加入红酒、加入生抽及热水煮开

• 5.准备话梅适量，可去超市选购酸咸口味的话梅

• 6.锅中仔排煮开后加入话梅、加入白糖大火煮开，小火煮40分钟，即可再开大火加入适量鸡精，煮至汤汁干稠即可出锅

• 7.甜酸口味的梅香排骨正式上桌啦