咕噜肉的做法

• 1.将红、青椒、洋葱切成榄型粒，把蒜剁成茸

• 2.将猪肉切成粒

• 3.打蛋去壳，用碗盛起后用

• 4.切好肉粒加料酒、蒜茸、盐拌匀腌制

• 5.腌制好肉粒加入蛋液拌匀

• 6.拌上蛋液肉粒加生粉、面粉拌匀

• 7.起锅加油烧滚，放入拌好粉的肉粒进行油炸，炸至金黄色捞起

• 8.装起热油，剩下余油放蒜茸、洋葱起锅，加些少水、白糖、甜辣酱、茄汁、生粉调芡，调好后倒入炸好的肉粒、红青椒、糖五柳拌匀即可上碟