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咕噜肉的做法
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用料:
猪肉
鸡蛋
面粉
红
青椒
洋葱
糖五柳菜
蒜
盐
白糖
甜辣酱
茄汁
料酒
生粉
小贴士:
*
做法:
1.
将红、青椒、洋葱切成榄型粒,把蒜剁成茸
2.
将猪肉切成粒
3.
打蛋去壳,用碗盛起后用
4.
切好肉粒加料酒、蒜茸、盐拌匀腌制
5.
腌制好肉粒加入蛋液拌匀
6.
拌上蛋液肉粒加生粉、面粉拌匀
7.
起锅加油烧滚,放入拌好粉的肉粒进行油炸,炸至金黄色捞起
8.
装起热油,剩下余油放蒜茸、洋葱起锅,加些少水、白糖、甜辣酱、茄汁、生粉调芡,调好后倒入炸好的肉粒、红青椒、糖五柳拌匀即可上碟