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菠萝咕噜肉的做法

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  • 用料:

  • 猪里脊肉
  • 菠萝
  • 胡萝卜
  • 面粉
  • 圆葱
  • 番茄酱
  • 冰糖
  • 淀粉

做法:

  • 1. 原材料准备好
  • 2. 猪肉身上细细切交叉的斜刀,正反面都切,这样炸出来的肉好看。
  • 3. 如图改刀切小块
  • 4. 切好的肉,加蛋清、盐、十三香味好。
  • 5. 菠萝切小块,放入锅中加冰糖煮成菠萝糖水。
  • 6. 油烧热,炸肉,肉变金黄捞出,复炸一次,定型。
  • 7. 炸好的肉备用。
  • 8. 菠萝糖水一碗、胡萝卜圆葱切好。
  • 9. 先炒圆葱胡萝卜,出香味后加入菠萝和番茄酱,我加的番茄酱比较多,翻炒均匀,放入炸好的肉挂上番茄酱就好了。
  • 10. 装入盘中照相!