梅菜扣肉的做法

• 1.超市买回干梅菜，泡发好，切碎，蒜姜切碎备用。

• 2.蒜姜爆锅，加入梅菜，耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。

• 3.五花肉用水煮熟，凉凉，抹上老抽上色。

• 4.放入油锅中煎一下，颜色更好看！

• 5.五花肉切成想吃的大小。

• 6.取一空盆，切好的五花肉放在底下，炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。

• 7.取一空盘足够大，扣在蒸好的梅菜扣肉上，把盆中的肉扣在盘中，好了！成功！