鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋 青椒:养肝 胡萝卜:养肝明目
1.鱿鱼处理干净,切成小段,放入碗中,加入1勺量料酒、少许盐抓匀,腌制十分钟以上。
2.青椒1个,洗净,切成三角形小片。
3.胡萝卜取半根,去皮,切菱形片状,备用。
4.热锅上油,爆香葱姜蒜碎,倒入腌好的鱿鱼段。
5.加入2勺量的蚝油及少许热水,炒至小卷状,连汁一并盛出,备用。
6.另起油锅,倒入胡萝卜煸炒。
7.再倒入青椒片炒匀。
8.先将事先炒好的鱿鱼汁倒入,炒入味。
9.加少许盐调味。
10.加少许鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。
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