西芹:活血化瘀 山药:止泻、健脾
1.准备好的原料。
2.黑木耳加水泡发。
3.山药去皮切片,西芹切滚刀块,泡好的黑木耳洗净。
4.分别焯烫一遍。
5.焯好的材料过凉水沥干。
6.油加热后加入所有的食材。
7.翻炒均匀,加入盐,鸡精,一点水。
8.不要盖上锅盖再烧两三分钟就可以。
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引 起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃, 因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。
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