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番茄烩牛腩的做法
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用料:
牛腩
番茄
胡萝卜
土豆
香菜
姜
香葱结
蒜瓣
盐
胡椒粉
番茄酱
黄油
小贴士:
后话:
1,没有黄油可以用清淡的食用油。但是用黄油会很香。
2,切忌焯水原则,牛羊肉冷水下锅。
做法:
1.
原料。
2.
冷水放入牛腩煮开继续煮一分钟,捞出洗净。
3.
牛腩和葱姜一起炖到牛肉软烂。
4.
土豆和胡萝卜切滚刀块。番茄去皮切块。
5.
锅里放黄油融化,放入番茄炒软出水,加入土豆和胡萝卜番茄酱炒均匀。
6.
兑入牛腩和煮牛腩的汤汁,调入盐,胡椒粉,炖30分钟。
7.
大火收微干即可。