素炒平菇的做法

做法：

• 1. 将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
• 2. 青红椒切小段，葱姜末切好待用。
• 3. 锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
• 4. 倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。
• 5. 加入青红辣椒。
• 6. 再加入蒜末和盐翻炒片刻。
• 7. 最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅。