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开屏罗非鱼的做法
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用料:
罗非鱼
菜瓜
葱
姜
蒜瓣
生抽
蒸鱼鼓油
辣椒油
做法:
1.
食材准备好(鱼要活的才鲜)
3.
葱蒜瓣干辣椒切好,菜瓜和姜切丝备用
4.
鱼头去鱼鳃,洗净,鱼嘴剪开
5.
鱼肉切成片(不要太薄)
7.
放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟
8.
将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去
9.
用保鲜膜包好上锅蒸,水开后蒸10-15分钟
10.
蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上,另取干净的锅放入适量的油,加几颗花椒烧热
11.
将热油到在摆好的鱼上即可(小心油溅出来烫着)