果泥牛肉卷

果泥牛肉卷的做法
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健康功效

芸豆:镇惊、降逆止呕、温中下气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

肥牛片
烤肉料
浓缩柠檬汁
苹果泥

果泥牛肉卷的做法

  • 果泥牛肉卷的做法图解1

    1.一:自制【酷客果泥酱】
    苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。

  • 果泥牛肉卷的做法图解2

    2.取适量【酷客壹佰】烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状。

  • 果泥牛肉卷的做法图解3

    3.加入适量浓缩柠檬汁拌均即可。

  • 果泥牛肉卷的做法图解4

    4.二:牛肉卷制作
    芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝,芸豆丝用热水烫软备用。

  • 果泥牛肉卷的做法图解5

    5.将肥牛卷展开,抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。

  • 果泥牛肉卷的做法图解6

    6.将腌好的肥牛卷放在案板上,铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝,并抹上一些自制【酷客果泥酱】。

  • 果泥牛肉卷的做法图解7

    7.将肥牛卷起,完全包裹住蔬菜,并用牙签将接缝处固定。

  • 果泥牛肉卷的做法图解8

    8.热锅温油,油不要太多,放入牛肉卷,盖上盖子,小火煎焖约3分钟,至肉卷熟透,盛出装盘。

  • 果泥牛肉卷的做法图解9

    9.将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉(俺家的700W)高火叮1分钟,淋在肉卷上即可食用。

小贴士

提示:
苹果要选熟透没有酸味滴,而且不要削皮,有皮的果泥味道更好,不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面,再用水清洗。
柠檬汁我选用浓缩的,比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。

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