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心太软的做法
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用料:
红枣
糯米粉
冰糖
小贴士:
去枣核是个精细活,需要耐心,炸时先大火是防止枣子相互粘住,改小火让冰糖慢慢融化入味到糯米团里
做法:
1.
红枣洗净,水中浸泡1小时
2.
用小刀轻轻切开不切断,小心取出枣核
3.
糯米粉用80度水和成面团
4.
面团搓捏成比枣稍小的小剂子
5.
小剂子塞入枣肚
6.
每一个红枣都赛好
7.
锅中放油炸枣子,先大火,后改小火,放冰糖加少许水3分钟即可