用料:
- 猪肉末
- 甜玉米粒
- 鸡蛋
- 葱姜
- 番茄沙司
- 糖
- 淀粉
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白醋
做法:
- 1. 肉馅加入葱姜盐生抽料酒搅拌均匀至上劲。
- 2. 把搅打好的肉馅,做出大小适中的肉丸。
- 3. 准备好甜玉米粒。
- 4. 取一碗加入番茄沙司糖白醋淀粉和适量的清水勾兑成料汁。
- 5. 把肉丸均匀的裹上淀粉。
- 6. 再沾满蛋液。
- 7. 再裹上一层干淀粉。
- 8. 煎锅入油,烧热,陷入裹好粉的肉丸,用铲子压扁成饼状。
- 9. 逐个做好后,小火煎制,至肉饼表面金黄,盛出。
- 10. 锅中留底油,爆香葱碎,下入玉米粒煸炒。
- 11. 倒入料汁,烧开。
- 12. 加入煎至好的肉饼,烧至汤汁浓缩粘稠即可。