用料：
- 嫩牛肉
- 干黄豆
- 油炸猪皮
- 葱
- 色拉油
- 酱油
- 细盐
小贴士：
腌制的腌汁一定不要下锅，如果亲们舍不得，一定要下锅的话，那电炖锅的电源不可断，焖制牛肉的时间也要相应长加，这过这样子焖制好的牛肉会过老。
做法：
- 1. 备牛肉，黄豆。
- 2. 黄豆用冷水泡制半小时。
- 3. 再将黄豆沥水下炖锅，加入二片油炸猪皮。
- 4. 上盖高档炖制二小时。
- 5. 炖制好黄豆备用。
- 6. 将腌汁沥去，把腌制好的牛肉片下锅。
- 7. 焖五分钟左右。
- 8. 加入适量葱花提鲜。
- 9. 加入适量细盐调味即可。
- 10. 黄豆焖牛肉完成。