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咖喱芹菜鸡蛋饼的做法
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用料:
面粉
芹菜叶
鸡蛋
咖喱粉
食油
盐
小贴士:
1、胃炎、溃疡病患者少食咖喱。
2、患病服药期间不宜食用咖喱。
做法:
1.
面粉加入温水和好、充分揉匀揉透成稍软和的面团,饧发20分钟。
2.
芹菜叶洗净、切碎;鸡蛋磕破于碗中,打散,加适量盐调匀备用。
3.
咖喱粉用熟油、盐调匀成油酥备用。
4.
锅中油热,滑散鸡蛋。
5.
鸡蛋拨一边,倒入芹菜叶,炒匀。
6.
调入适量盐炒匀。
7.
面团分成两大块,擀开成大片。均匀抹上咖喱油酥;铺上芹菜鸡蛋。
8.
饼皮卷起,成长条状。
9.
分别从两端向中间卷起。
10.
切断,分成两份。
11.
擀开成圆状饼胚。
12.
平底锅抹上一层油,放入饼胚。
13.
小火煎至两面酥黄即可。