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家常煎带鱼的做法

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  • 用料:

  • 带鱼中段
  • 面粉
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 料酒

小贴士:

1、我用的是在超市买的整袋的带鱼中段,回家解冻后带上一次性手套在鱼肚子上划开就可以清除内脏,很简单,不用剪刀,手也不会被弄脏。
2、把面粉倒在保鲜膜上,这样是为了煎好带鱼后剩下的面粉用保鲜膜团起来丢掉就可以了,不会弄脏案板。

做法:

  • 1. 带鱼解冻、去内脏洗净。放入姜2片、盐一匙、胡椒粉一匙、料酒一匙、味精少许腌制20分钟左右。
  • 2. 准备保鲜膜,把一杯面粉倒在上面备用。
  • 3. 腌制好的带鱼均匀的沾上面粉。
  • 4. 锅中倒入少许油,小火煎带鱼。
  • 5. 煎到两面金黄即可出锅。
  • 6. 不用太长时间就可以吃到美味的带鱼。
  • 7. 操作时间也不是太长,慢慢享用吧!