用料:
- 猪肉末
- 白菜
- 红薯粉
- 香菇
- 葱
- 姜
- 料酒
- 蚝油
- 酱油
- 盐
- 五香粉
- 淀粉
- 清水
- 姜粉
做法:
- 1. 将肉丸材料搅打上劲,用手搓成小丸子。肉丸材料:香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水
- 2. 将肉丸裹上干淀粉。
- 3. 丸子下油锅炸。
- 4. 炸到丸子变金黄色,捞出沥油。
- 5. 炸丸子剩下的部分油,爆香葱姜。
- 6. 下白菜炒到出水变软。
- 7. 加入酱油和炸好的肉丸,翻炒均匀。
- 8. 加适量清水,然后加红薯粉条,大火烧开后,加盖用小火炖15分钟。
- 9. 最后开盖用大火收汤即可。